Linea Verde, la puntata di oggi - La puntata di Linea Verde di oggi, domenica 11 marzo, in onda dalle ore 12,20 sui Rai Uno sarà dedicata alle Acque Interne del Lazio, soprattutto al Lago Di Bolsena. Eleonora Daniele e Fabrizio Gatta, insieme ad alcune autorità e ai pescatori, giungeranno all‘incubatoio ittico Madonna del Monte di Marta, sito a pochi metri dal lago di Bolsena e vicino al porto dei pescatori. Rappresenta una struttura funzionale, efficiente e indispensabile per le semine annuali, sfornando ogni anno milioni di avanotti di varie specie di pesci, i quali, rendono più ricco il bacino del lago. Successivamente, in piazza Umberto I, per l’occasione, verranno mostrate una serie di tavole imbandite, con prodotti come l’olio d’oliva locale, vini, formaggi, il caffè che viene lavorato in paese, il pane, i dolci, le grigliate di pesce di lago, anguille arrosto e coregone in varie salse con ottimi primi piatti a base di pesce di lago. Tutti i piatti sono preparati dai ristoratori di Marta. Al centro della piazza i figli e le mogli di pescatori, davanti alle telecamere, prepareranno la “sbroscia”, tipica zuppa di pesce di lago a base di pane, aglio, cipolla, tranci di luccio.

G. T.

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