Linea Verde tra le masserie pugliesi - Quest’oggi Linea Verde sarà in Puglia, precisamente fra la Valle d’Itria e la Murgia Tarantina. L’appuntamento è per le 12.20 su RaiUno. In questa antica terra di masserie, di trulli, di agricoltura e di allevamento, Linea Verde prosegue il suo viaggio alla ricerca delle aziende agroalimentari che meglio sanno rinnovarsi, pur mantenendosi nel solco della tradizione. La Masseria Del Duca è una di queste: la struttura del XV secolo oggi ospita un’azienda multifunzionale, impegnata nell’allevamento di galline e di vacche di razza frisona i cui scarti servono ad approvvigionare un impianto di biogas capace di produrre energia elettrica ed energia termica. A Crispiano, invece, nell’azienda gestita dalla Regione Puglia, pascola l’asino di Martina Franca: una specie salvaguardata dal rischio estinzione.
Mentre, a Grottaglie, dai tempi della Magna Grecia, si plasma l’argilla ricavata dal sottosuolo. I suoi abitanti, ancora oggi, la trasformano creando delle vere opere d’arte: oggetti di ceramica decorati che sembrano realizzati nei tempi passati, quando la ceramica era l’assoluta protagonista della vita di tutti i giorni.
Il finale della puntata sarà a ritmo di pizzica nella cornice del Castello Episcopio di Grottaglie, fra tavoli imbanditi con ricette tipiche pugliesi e prodotti come olio, friselle, salumi, cacio cavallo podolico, dolci di mandorle, colombe e uova di Pasqua.

G. T.