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USA: le verdure non aiutano contro i tumori

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Secondo uno studio sulla relazione tra il regolare consumo di vegetali ed il cancro, il beneficio apportato da tali alimenti sarebbe minore rispetto a quanto professato fino ad ora.

La ricerca, svolta a cura di un team di ricercatori del Mount Sinai School of Medicine di New York coordinati da Paolo Boffetta, è stata effettuata su un campione di 500 mila persone tra sane e malate che per 8 anni hanno seguito un regime alimentare ricco di verdure. Ebbene, durante il corso degli anni, circa 30 mila soggetti presi in esame si sono ammalati di cancro.

Morale della favola: consumare molta frutta e molta verdura non è determinante per la prevenzione contro il cancro. Solo nelle donne sarebbe stato riscontrato un concreto effetto benefico dei vegetali sui tumori.

Viviana Cimino

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