Coniglio con patate

Ecco a voi un piatto classico:

Ingredienti :

800 g di coniglio a pezzi,

4 rametti di rosmarino,

4 foglie di  alloro,

400 g di pomodori pelati,

un po’ di vino bianco,

olio d’oliva,

400 g di patate

 

Preparazione :

Sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti. In un tegame mettete 5 cucchiai di olio, l’alloro e il rosmarino, quando è caldo unite il coniglio e rosolatelo. Bagnatelo con il vino e fatelo evaporare, poi aggiungete i pelati. Cuocete coperto per circa 10 minuti. Unite le patate, aggiustate di sale e cuocete, a fuoco basso, per altri 20-30 minuti. Servite dopo che si è raffredato il tutto.

Buon appettito!