Tartufi stregati

 

Ingredienti:

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 ml di panna
  • 30 g di zucchero velo
  • 100 g di scorza di zucca candita
  • 2 cucchiaiate di cacao amaro
  • 2 cucchiai di nocciole tritate
Preaparazione:

Mettete il cioccolato a pezzettini con la panna in un pentolino. Scaldate a fuoco bassissimo per pochi minuti mescolando sempre con un cucchiaio di legno. Spegnete la fiamma appena la crema sarà liscia e fluida. Lasciate raffreddare. Unite la scorza di zucca (non quella per la copertura) finemente tritata ed aggiungete lo zucchero a velo. Coprite l’impasto con della pellicola trasparente e riponete in frigorifero per mezz’ora. Trascorso questo periodo prendete un cucchiaino dell’impasto e rotolatelo velocemente fra le mani, per dargli una forma rotonda. Ricoprite i tartufi con il cacao e con la frutta secca.

Buon appetito e Buon Halloween!!