Claudia Galanti: tortellini fatti in casa per gli amici (la ricetta)

ULTIMO AGGIORNAMENTO 16:54

galanti1Sul profilo Instagram, Claudia Galanti posta una fotografia in cui si cimenta nella preparazione di tortellini fatti a mano. A tutti gli effetti una chef, che ama smanettare in cucina con attrezzi e fantasia. Anche Claudia Galanti, come Federica Panicucci, trascorrerà il Natale da single. Con Tommaso Buti, infatti, è tutto finito. A legarli solo una profonda amicizia. Quello che è certo è che ad allietare le feste ci saranno loro: Liam Elijah, 4 anni, e Tal Harlow, 3 anni.

Pensi che basteranno ???? @jeninab. Stasera anche tortellini in brodo! #natalealleporte #acasamiasimangiabene. Noi a cucinare!!!! humm buono !!! #natalealleporte #tacchinoripieno” – queste le parole che accompagnano le fotografie della Galanti su Instagram. Sicuramente, quello che Claudia Galanti si augurerà per questo Natale, è che la sua terzogenita, volata in cielo poco più di un anno fa’, goda di tutta la serenità che gli angeli hanno da offrire. E allora auguriamo anche noi Buon Natale a chi non c’è più e a chi ci guarda da lassù.

Per chi volesse cimentarsi nella preparazione dei tortellini, assieme a Claudia Galanti, eccovi la ricetta:

Ingredienti per la sfoglia (per circa 250 tortellini)
Farina 00 400 gr
Uova grandi 4 (circa 250 gr)
PER IL RIPIENO
Carne bovina polpa di vitello 70 gr
Carne di suino lonza di maiale 70 gr
Prosciutto crudo di Parma 80 gr
Mortadella Bologna 80 gr
Parmigiano reggianograttugiato 150 gr
Burro 20 g
Noce moscata q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Uova 1 grande

Iscriviti al canale Telegram di NewNotizie per non perdere nessun aggiornamento: CLICCA QUI!