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Lutto nel mondo della ristorazione: è morto il grande chef Gualtiero Marchesi

Gualtiero Marchesi è morto oggi a Milano. Lui è il grande  chef italiano che è risultato tra i più famosi al mondo. Il maestro, nella foto insieme al suo allievo Cracco, è deceduto a 87 anni.

“Il Marchesino” era il ristorante di sua proprietà per il quale  aveva ricevuto numerosi riconoscimenti e onorificenze.

Nell’ottobre scorso Marchesi, aveva lasciato il rettorato di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana dove si insegna il mestiere del cuoco e del pasticcere.

In tanti sono passati sotto i suoi insegnamenti, oltre al già citato Cracco,  Ernst Knam, Enrico Crippa, Andrea Berton, Davide Oldani e Daniel Canzian.