Ultima ricetta di Cotto e Mangiato per questa settimana. Parliamo di un dolcetto per la prima colazione davvero gustoso: i muffin allo yogurt.
La ricetta
Gli ingredienti sono:
- 150 grammi di Farina
- 60 grammi di olio di semi
- 80 grammi di Fecola
- 1 vasetto di yogurt
- 90 grammi di Zucchero
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Preparazione
In una ciotola con lo sbattitore montare le uova, lo zucchero e l’olio di semi. Mentre gira la frusta, aggiungo la fecola e poi lo yogurt e continuare a sbattere. Aggiungere a questo punto la farina, un po’ per volta e per ultimo il lievito.
Continuare ad amalgamare ancora qualche minuto. Prendere un pirottino per muffin e versare in ognuno degli stampini il composto fino all’orlo. A questo punto infornare a 180 gradi per 30-40 minuti. Una spolverata di zucchero a velo e servire.
