Proseguiamo la settimana gastronomica di Cotto e Mangiato. Stavolta Tessa Gelisio ha preparato la frittata zucchine spinaci e cipollotti
La ricetta
Gli ingredienti della ricetta di oggi sono:
- 2 zucchine
- Cipollotti
- Spinaci
- 6 uova
- 15 grammi di Formaggio
- 25 grammi di noci
- Latte
Preparazione
Grattugiare le zucchine e metterle in padella con olio e cipollotti dunque fare appassire. A metà cottura aggiungere anche gli spinaci e lasciare cuocere.
In una ciotola aprire le uova, aggiungere formaggio grattugiato, noci sale pepe e sbattere tutto. Poi aggiungerlo direttamente nella padella delle zucchine, e preparare la frittata. Gustosa e saporita, far cuocere ambedue i lati, e mangiare anche il giorno seguente.
