Ricetta a base di pesce oggi per Tessa Gelisio. Ha infatti preparato una ombrina alla puttanesca. Vediamo insieme ricetta e ingredienti che occorrono.
La ricetta
Gli ingredienti sono:
- 1 ombrina
- Capperi
- Acciughe
- 200 grammi di pomodori pelati
- 200 grammi di patate
Preparazione
Tagliare le patate a fette molto spesse con tutta la buccia. Oleare e salare e mettere in forno a 200 gradi per una 20ina di minuti.
Da parte mettere a cuocere i pomodori pelati in olio acciughe e capperi. Quando sarà cotta aggiungere del prezzemolo e frullare tutto. Intanto in una padella con un filo d’olio cuocere l’ombrina ambedue i lati partendo dalla parte della pelle. Quando sarà pronta impiattare accanto alle patate decorando con pane tostato e condendo con il pomodoro preparato poco prima.
