Nuova ricetta, la prima della settimana, a Cotto e Mangiato. Tessa Gelisio ha preparato i crostini melanzane e stracchino
La ricetta
Gli ingredienti sono:
- Pane
- Melanzane
- Stracchino
- Pomodori
Preparazione
Prendere le melanzane e tagliare a fette di almeno due centimetri. In una teglia mettere due fette di pane, le fette di melanzane, oleare entrambi i lati e mettere in forno a 220 gradi per una ventina di minuti.
Intanto in una padella mettere olio e cipolla e far appassire due fette di pomodori. Quando le fette di pane e quelle delle melanzane saranno pronte, adagiarle l’uno sull’altra e mettere anche un poco di stracchino. Rimettere in forno finché il formaggio non si scioglie tutto e servire ancora caldo.
