Ricetta 100% vegana oggi a Cotto e Mangiato. Tessa ha preparato degli hamburger vegetariani. Vediamo insieme la ricetta e gli ingredienti.La ricetta
Per quel che concerne gli ingredienti, sono:
- 50 grammi di melanzane
- 70 grammi di zucchine
- 70 grammi di carote
- 1 uovo
- 100 grammi di ceci
- Pangrattato
- Pomodori
- Un panino hamburger
Procedimento
Tagliare a cubetti le melanzane le carote e le zucchine. In una padella con olio e aglio soffriggere prima le carote e le melanzane e poi le zucchine. Quando sarà tutto Cotto mettere in un bicchiere da mixer con aggiunta di un uovo e dei ceci. Profumare con rosmarino e basilico e mixare.
A questo punto dargli la forma tipica dell’hamburger mettendo in un coppapasta. Sopra fare una spolverata di pangrattato e mettere in forno a 180 gradi per una decina di minuti o al massimo friggere in olio di semi. A cottura ultimata aprire il panino tagliare delle fette di pomodoro e mettere L’hamburger all’interno.
