Pollo ai peperoni: una ricetta veloce per una cena estiva

ULTIMO AGGIORNAMENTO 13:04

Popllo ai peperoni

Sebbene possa sembrare una ricetta pesante, il suo gusto unico e particolare la rende speciale per questo periodo estivo.

Stiamo parlando del pollo ai peperoni, un piatto completo e saporito, che renderà le tue cene ancora più speciali. Vediamo insieme la ricetta e le modalità di preparazione. 

La ricetta del pollo ai peperoni

Per quel che concerne gli ingredienti, avrai bisogno di:

  • 800 g di pollo a pezzi
  • 100 ml di polpa di pomodoro
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 20 g di burro
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • timo fresco
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

La ricetta è semplicissima da realizzare, basta saper scegliere i peperoni e il pollo migliori al supermercato.

Vedrai che sarà  una cena apprezzata dai tuoi ospiti, considerato che il pollo è tra le carni bianche più consumate e amate dalle nostre parti.

Come si prepara il pollo ai peperoni?

Per la preparazione di questa gustosa ricetta comincia dai peperoni. Sbucciati, liberali di piccolo semi e filamenti poi tagliato a listarelle e metti da parte. Ricorda che non devono essere né troppo sottili né troppo spesse.

A questo punto in una padella metti a rosolare aglio olio e burro insieme, aggiungi il pollo a pezzi e fallo rosolare in modo uniforme. Durante la rosolatura, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare. Dopodiché aggiungi il pomodoro e il concentrato e lascia che tutti gli ingredienti si amalgamino bene. Quando il pomodoro avrà raggiunto una buona consistenza aggiungi i peperoni, metti sale e pepe, e infine qualche ramo di timo. Copri tutto e cuoci a fiamma media per circa 60 minuti. A questo punto il pollo ai peperoni è pronto.

Ricorda di servirlo caldo e di accompagnarlo con un buon bicchiere di vino. Non esagerare con il condimento, perché gli ingredienti base utilizzati sono già molto corposi nel loro sapore. Se ti piace, puoi anche aggiungere un piccolo peperoncino.

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